于是除夕夜当晚的年夜饭就多了一道京市烤鸭。
邵华刀工好,把烤鸭片得薄如蝉翼,秦鑫捏了一块鸭肉,感慨道,“妈,你切得比人家店里的大师傅切得都薄。”
邵华一拍脑袋,真是,这时候秀什么刀工嘛。
人家烤鸭店切得薄一方面是为了秀刀工,一方面是为了省食材,能多卖点钱。
她们自家吃的,弄这么薄完全没必要,一口下去根本没啥肉。
于是邵华换了种切法,每块烤鸭肉都片得有拇指厚。
邵美琳学着秦鑫的样子,拿了一块面皮,用筷子夹了蘸了甜面酱的鸭肉、黄瓜丝、葱丝放在面皮上,然后裹起来放进嘴里。
蘸了甜面酱的鸭肉咸鲜可口,鸭皮是脆的,鸭肉是嫩的,一口下去汁水四溢,爽脆的黄瓜丝和葱丝又中和了鸭肉的油腻,真是一道不可多得的美食。
邵华看孩子们吃得开心,自己也卷了鸭肉放进嘴里尝了尝,点头道,“嗯,是这个味。”
“啧啧啧,这才一天不见,咱们家的伙食水平又上升了。”门口传来秦厉的声音。
四个孩子齐齐回头,喊一声,“爸。”
秦厉摆摆手,凑到秦鑫跟前,“吃啥呢,这么香,烤鸭?给我也卷一个。”
秦鑫左手拿着面皮,右手夹了好几块脆皮鸭肉,又填充了不少绿色的黄瓜丝跟白色的葱丝,把面皮塞得满满当当。
看得秦厉咽了咽口水,忍不住催促道,“快点。”
秦鑫嘴角噙了一丝坏笑,把面皮凑到秦厉嘴边,“爸,张嘴。”
秦厉满目期待:“啊——”<
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