炮灰女配带娃离婚后[八零] 第50节

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蹄筋搭配冬笋、菜心儿，以鸡汁调和，在提增加营养的基础上，色香味都具有一定的提升。

因为比赛时间有限，所以主办方提供的牛蹄筋已经是事先煮熟的了。

林青禾和赵青宇也分工明确，林青禾取油菜心儿，过水，在锅中加盐加油，这样能够保持菜芯在制作过程中不变色。

赵青宇则是处理笋尖，将笋尖打八刀，取三分之二处切成细丝，形成流苏状，另外一端保留。

因为蹄筋本身没有什么味道，所以还需要熬制鸡汤。鸡汤由高汤、湿淀粉、鸡油调成金黄色，加入蹄膀，大火烧开，小火慢炖，使其滋味全部融入其中。

汤汁还需要打芡，打芡的火候非常关键，多一点也不行、少一点也不行，全凭经验来调。

调好之后就可以装盘了，再把刚才弄好的笋和菜心儿绕着蹄筋摆一圈，再淋上一层汤汁就做好了。

做好之后的蹄筋，汤香浓郁，吃起来也筋道，让人吃的既满足又健康。

评委在试吃的时候也是连连点头。

最后公布成绩的时候，不出意外两个人夺得了冠军。

赵青宇自然是万分高兴，按照约定，把得到的奖金都给了林青禾，他看中的只是冠军的这个名声。

比赛结束之后林青禾没有忘记陆彦的嘱托，评委确实有一位叫陆震的，他也是有名的大厨，林青禾找到他并把陆彦的纸条交给他。

陆震本来是板着脸的，不知道林青禾是什么意思，结果刚一听到“陆彦”这个名字，就变了脸色，从林青禾手里接过信。

林青禾没有打开过这封信，不知道里面写的是什么内容，只知道陆震读完之后，脸上的表情有些复杂，最后对着

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