位面餐馆通古今[美食] 第42节

昱琉鼓着包子脸，护短，“额外祖父除了当计相，还是大书法家，可厉害啦。”

老袁笑着帮腔，“我干外孙除了当太子，还是大美食家，也可厉害啦。”

“开饭了，吃完饭再写。”袁圆招呼大家吃饭。

今天人多，吃自助火锅。

火锅这一大中华传统美食，就要人多一起吃才爽。中岛吧台做得大，众人围坐一圈富富有余，一人面前一只电炉，一只锅。

汤底自选。爱吃辣的，有新鲜牛油炒制的麻辣鲜香的川渝锅底。不爱吃辣的，可以选择炖煮数小时的高汤菌菇汤底，还有加了番茄的酸甜汤底，袁圆甚至还为东南亚少年瓦希德特意调制了咖喱汤底。

自助火锅的涮材丰富多样，各种肉类自不必说，辣味火锅少不了的牛肚和腰片，鱼肉、贝类、活虾等海鲜，荤素搭配，蔬菜少不了，天气越冷，蔬菜越鲜甜，菌菇类食材袁圆最不缺，提早上市的冬笋也来凑热闹。

炸了流行的小酥肉、红糖糍粑配火锅，北方人喜欢涮油条，当做主食很不错，袁圆也准备了一些。

汤水翻腾，锅物合一，热腾腾的食物蘸上喜欢的酱料，众口难调的难题迎刃而解。

各有所爱，就各取所需。

袁圆吃火锅喜欢菌菇汤底配海鲜，鲜嫩的竹蛏不需要涮太久，趁着鲜嫩蘸一点海鲜酱汁，爆鲜爆嫩。

麻辣火锅汤底最受欢迎，脆韧的牛肚，脆生的鸭肠，酣畅淋漓一通涮，鲜辣入喉，爽度翻天。

小瓦的咖喱汤底跟鸡肉和海鲜很相宜，小少年甚至萌生了将来开一家火锅店的想法。

原始人休吃得很高兴，他找到了除烤肉之外，料理肉类的另一种好方法。袁圆一直有个疑问，

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