位面餐馆通古今[美食] 第24节

实回答。

那就还能再吃点，“来点中式下午茶吧？”袁圆提议。

程墉来者不拒。

那天为拍卖会准备点心时，袁圆从储物间找出一个年代久远的紫铜模具，这种模具做出来的梅花糕，味道最好。下午茶就吃中式梅花糕。

袁氏小作坊开摊，临窗对坐，一个小巧的火炉，十九只孔的碗状紫铜小模具，还有半桌子食材。

程墉背靠椅背，神情放松地观看小袁姑娘行云流水地烤制一块梅花糕。

预热小火炉，油润紫铜模具，铜壶倒入事先调好的面浆，面浆注模具，半满，挑一签子豆沙埋入面浆，兑了糖浆的猪油丁来一点，面浆糊顶，洒各种坚果碎，“喜欢甜的吗？”袁小厨抽空问。

“喜欢。”

那就在铜盖上再刷一层白糖浆，刮掉面浆，翻转炉具，待白糖烤成焦糖，梅花糕内里也该熟透了。

竹签子插入其中，脱开模具，一块玲珑可爱的圆头圆脑的梅花糕完成了。

就着炉火温一壶红茶，红茶配圆糕，秋日午后悠闲下午茶，童趣满满。

程墉右手执糕，咬上一口，糕粉蓬松瑄软，甜糯的豆沙，板油丁的丰腴，各色坚果带来的复杂口感，还有最外层焦糖的香气，热热闹闹汇聚，好吃极了。

袁圆跟他对碰一杯，俏皮道：“你今天享受了把皇帝的待遇呢，梅花糕是乾隆爷下江南时的最爱。”

“那我必须多享受点。”

程队也不白享受，不付钱，付狗粮。“富贵能吃，不能老吃你的东西，我带了它喜欢的狗粮，里面还有我给你的谢礼。”

话落，接到一个电话，部队

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