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许顺和边煮边说:“先把蛋煮成型了,敲碎壳再扔进去煮茶叶蛋,小火慢煮着,煮上三四个小时,就入味了。”
煮好的鸡蛋烫手,许顺和拿一个漏勺,教杨家盛把鸡蛋捞上来,扔到不锈钢台面上砸碎壳,再放进茶叶料包里煮。
不一会,加了茶叶、八角、桂皮、花椒的汤锅开始散发出阵阵香气。
许顺和把按钮转到最小火,盖上盖子,说:“煮着吧,还得煮几个小时,才好吃。”
许顺和从冰箱里拿出昨天拌好的包子馅,放在台面上,让它慢慢回复室温。“包你喜欢”只有一种包子,就是肉包。纯猪肉馅的,加一点葱花、香菇碎,就这样。
“面团发好得一个小时,没人手的时候我就趁这一个小时赶紧榨豆浆、煮茶叶蛋。现在有人手了就松口气,活就这些,就是得每天早起,很多人受不了,都做不长。”许顺和洗手,“现在到楼上拿打包的塑料袋、豆浆杯,在门口柜台这边放好。”
两百个豆浆杯还真不好拿,得分两次。
等杨家盛拿完东西,第一桶豆浆已经好了。
许顺和又把柜台、保温柜擦了一遍。
接着两人把豆浆倒进保温桶里,把豆渣清理出来,清洗了一遍豆浆机。
“电机要歇半个小时。”许顺和说,拿出搪瓷缸子,一人倒了一大杯豆浆,递给杨家盛,“先喝一杯,等会包子好了再吃包子。烫,小心啊。”
刚榨好的豆浆香得出奇,很烫,但杨家盛忍不住先喝了一口,被豆浆的香气灌了满肚子,整个肠胃好像舒展开了一样,开始感觉到饥饿。
忍不住一小口一小口,把一大杯滚烫的豆浆喝完了。
许顺和吃惊:“不烫啊?”
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