在八零年代搞钱 第167节

刚才睡得迷糊，听到电话声，抓起衣服穿上，就过来接电话了。

“不早了。”吴桂英心里记挂着店里的事，快言快语的全说了，末了，还问沈夏，“现在可怎么办啊？我就怕年后又开一家，要是开了三家，这客人肯定要被分过去的。”

沈夏并不意外。

赚钱的事，大家看到了肯定要学的。

她建议：“有两个办法，一是做出特色，比如咱们店里有别人家店里没有的东西，像是配料，辣椒油之类的东西。第二个办法就是卖别的东西。”

可以卖别的东西，没人模仿的。

这东西一出来，大家肯定稀罕。

吴桂英做麻辣烫做熟了，其实能赚着钱，就是少了些，她觉得可以干下去，“你的做出特色东西，是怎么个特色法呢？”

沈夏说道：“就像咱们的大骨汤，之前是用纯骨头熬的，我看书中说，加只老母鸡味更鲜一些。还有之前的配料，只有辣椒油辣椒酱跟葱花那些，可以加点炸黄豆。”之后沈夏回忆着炸黄豆的做法。

以前吃面时，她总会加这个炸黄豆，又酥又脆，特别好吃。

这东西还可以当下酒菜呢。

这做法不难，就是要提前泡黄豆，泡六到八个小时，泡好后，先上锅把把黄豆煮熟，沥干水油炸一遍，五分钟后，再炸一遍，最后加点盐。

好像还要加点什么。

沈夏一时没想起来，决定等会去门，去图书馆看看有没有做饭的书，到时候买了给吴桂英寄过去。

“你等会，我去拿笔来，你再说一遍。”吴桂英挂了电话，回去拿纸笔了。

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