第162章

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这消息出去后，整个食饭行都?震惊了。

说什么的都?有，有认为叶盏众望所?归的，有认为叶盏沽名钓誉的，还有觉得叶盏牝鸡司晨的。

然而叶盏一概不论，直接准备初次选拔。

第一道选拔很简单，由选手做一道菜呈上?去，而后诸多评审试吃点评，觉得可圈可点的便可进入下一轮。

叶盏决定做一道全牛菜。

她定制了一个牛肉形状的大菜盘，再根据牛的部位不同分隔。

牛头的地方放凉拌牛头肉、牛身是爆炒牛柳、红焖牛腩，牛肚子放发丝百叶、牛脊椎的地方放烩牛脑髓、牛脚是红烧牛蹄筋、牛尾是牛尾汤。

耕牛受保护，所?以牛肉难得，市面上?会烹饪牛肉的厨子也不多，做全牛宴的更是难得。她要的就是以这道菜打响名头，一鸣惊人。