第98章

p;她在?初期就算过一笔账，这二百人修建工程怎么也?要耗费两月，这样一来等于两个月有固定的二百食客保底，对任何食肆酒楼都是难得的稳定客源。

更别提后面是太学，账款有保证，后续要账也?方便，不至于有欠帐不还的情形。是的，本朝也?有欠帐不还的老赖，只能求助于官府打官司，过程冗余，对普通人来说是一种?煎熬，所以大家都愿意通过行会接洽生?意，算作多一层保障。

“反正他赢不了我妹妹！”玉姐儿?对叶盏没来由得充满信心。

叶盏则不骄不躁，认真品尝着?这些饭菜：

白米饭虽然口感粗粝，可见不是什?么好米，但?蒸煮得蓬松晶莹，可见茂鸿虽然有点嘴碎，但?烹饪技艺还是不低下；

羊油炒茭白里面，茭白切成块状，羊油放得足量，虽然叶盏吃着?有点腻，但?对要劳作的劳工来说正好。不过叶盏还是尝到了一块茭白没洗净的土味，还有觉得整体火候偏老，或许是因为节约成本的缘故，对这种?不起眼的素菜就没有精心挑选原材料。

瓠瓜片则切得大小均匀，素炒时候还加了甜杏仁片，整体吃起来偏甜，口感很是独特。

猪肉炖白菘则是唯一的荤菜，猪肉品质却不错，叶盏猜测因着是第一回 竞技的原因所以茂家好好买了猪肉，新鲜无肉臊味，肉质紧致，一看就是新鲜肉。

里头的香料也?放得很足，黄酱、八角、花椒、酱油，这等菜浓油赤酱，看着?汤汁淋漓，很是下饭。

叶盏尝了几口后心里便有了底：茂鸿的饭菜的确有可圈可点之处，不过对比起自己?所做的菜肴自然还有不足之处。

茶楼上茂鸿和段行老也在?品尝饭菜，茂鸿吃完几口后便蹙眉：不是因为饭菜不好吃，而是因为饭菜的确无可挑剔。

鸡子?炒韭菜里头韭菜偏硬，很是脆爽，金黄炒鸡蛋咸淡适宜，茂鸿

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