第8章

面拌在一起，随后打量着眼前的面：微扁圆的面条根根分明，裹上了各色调料，焦黄面条配着淡绿菜蔬、雪白豆芽，看着品相不错。

可是这炒面条能好吃吗？

以前没吃过炒面，不会是什么奇葩饭食吧？

他挑起一筷头面，谨慎送进嘴里。

面条“吸溜”一口进嘴，咀嚼了一口立刻觉得筋道爽滑，

客人自己也在家做饭，当然知道区别：别看这面条平平无奇，要做好却麻烦呢。好多店里大厨偷懒，面团揉得不到位，那手擀面做出来就差点意思，不够筋道。

眼前这碗面显然是老板用了心，揉面的时间很长确保了面团揉到味。

他还是第一次吃炒面呢！炒制过的面条干爽利落，没有寻常索饼的汤汤水水。

他立刻想到，那些平日里是急性子、很烦传统索饼汤汤水水的人，应当很快会喜欢上这种炒面。

而且别看这炒面干爽，其实上面都裹满了酱汁，吃起来香气十足。

那个酱汁滋味很符合，有肉香、有各色香料的香气，层层叠叠在口里铺垫。

肥瘦相间的猪肉臊子原本常见，可这食摊不知道怎么炒制的，居然没有半点膻味，只觉肥香满口。

要是觉得腻，还有各色佐料搭配。

客人连着塞了好几口。

煸炒后被逼出了肥油肥肉丁，呈现出微微褐黄色，整个肥肉有点半透明，油滋滋往外冒油，还沾染着一星半点的微褐色，那是沾染在上面的一丁点瘦肉。

瘦肉丁已经微微发紧，吃进去口感正好。

一

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