寿喜烧

陆秋名递给她一杯水，是店

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员刚端过来的。

“常小姐喜欢拍照吗？”他问。

“没有。”

捏着纸杯，想起自己的“工作”，常慧有些无奈。天知道她每次给自己“拍照”时，是什么心情。

她刚才举起手机，只是觉得景色很美。而她自己，与美无关。

“我平时也喜欢记录一些美景。”陆秋名说。

“是吗。”

常慧明显不想接话，平淡的聊天在此中断。两人安静地坐着，等待叫号。

天色渐晚，街上的人也越来越多。人们结伴而行，说说笑笑，好不热闹。

不知过了多久，两个风格迥异的人路过，擦过常慧的裙摆。

搭配好像有些奇怪。是一个大腹便便的中年男人，带着一个高中生模样的女孩。

“刚才那个人……”陆秋名看向两人离开的方向，有些欲言又止。他们走得挺快，他不确定是否看错。

“怎么了？”常慧问道。

“39，39号——”店员正好叫到他们。

“没事，可能看错了。”陆秋名拿起卡片，起身向前，“39号，来了。”

两人走进店里，被店员领到桌前入座。周围气氛十足，充满着客人的谈笑声。

昨天陆秋名说“火锅”，其实并不准确。他以为的寿喜烧，是比较出名的那种“小火锅”，严格来说那是关东的做法。关西的寿喜烧，其实与它有些区别。

广告说是全场两折，但仔细一看，旁边还有行小字，写着“指定商品”。看似大力促销，实际上没得选择。于是两人照单点了打折套餐。

店员很快端来小锅和配菜，简单讲解了一下，就匆忙离开了。

铸铁盘烧热，用牛油擦拭，放上牛肉片。煎出油脂后，放一勺白糖，加水化开，加入秘制酱汁。牛肉要先吃，待到煎出美拉德反应，就蘸上生鸡蛋液，细细品尝。爽滑鲜嫩的牛肉，带一点微微的甜味，入口即化。

高级一点的店铺会选用和牛，那样油脂更足，更加入口即化。有些店甚至会一对一服务，全程帮忙煎制。

这家就没那么高端，食材和服务都是普通水平。特别今天搞活动，店里全部满座，服务员都忙不过来，更不可能帮忙煎肉。

但常慧觉得正好。她喜欢自助，这样不用和服务员说话。可能是出于对同类的

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