上小糯米的小手,迈着小短腿跑出了厨房。
刘青松目送她们俩的身影消失,才继续在灶台旁忙了起来。
他先用盐巴腌制了野兔肉,然后才拿起菜刀肢解起来了野山羊。
眼见菜刀根本就砍不动野山羊的骨头,刘青松在用抹布擦把手后,就前往后院找来了断刀。
有了断刀,那肢解起野山羊来那是轻松的很。
让刘青松感到意外的是,野山羊肚子里面居然有板油。
羊板油虽然不多,也就一斤左右,但这对于刘青松来说可是好东西。
因为有了板油,那他就可以利用起来做炒菜了。
不过第一时间刘青松没有去熬制羊板油,而是处理起来了羊肚、羊肝、羊肺、羊心、羊肠等内脏,也就是人们常说的羊杂。
处理好了后,全都切片扔进了大铁锅中,利用滚烫的开水焯水。
焯水可以去掉羊杂的腥味,也是烹饪羊杂汤的最重要的步骤。
要是省略的话,那做出来的羊杂汤可没有几个人敢喝。
眼见柴火有些小,刘青松放下锅铲正要去添几根,嘎吱一声响,厨房的木门却是被推开了,接着就看到刘丽娟背着一个包袱走了进来。
刘青松转头看着先是一愣,接着随口问道:“二姐,老四、老五的学费都交了?”
“嗯,交了,我在路过黑市的时候,还买了一些佐料回来。”刘丽娟说着,就打开了包袱,然后拿出了桂皮、香叶、辣椒粉等普通佐料。
散装的酱油跟谷酒包袱中也有一些。
不过没有多少。<
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