第558章 葱诚

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如今，平壤冷面在韩国大行其道，全国境内大约有二十多家不足三十家冷面餐厅。

韩国地方虽然不大，但是三十来家冷面餐厅绝对不能说是数量颇多，只能说冷面在韩国还是一个比较小众的吃食。

荞麦粉不是哪都有的卖，价格也不便宜，而且，从荞麦粉变成荞麦面不是谁都可以做到，需要一点手艺，冷面汤的调配也不是那么简单，需要用到的食材调料不少，餐馆制作可以通过数量分摊成本，相对的，家庭制作的成本就比较高。

种种原因，限制了冷面走入韩国国民家庭，虽然荞麦面从古早的贵族食物到近代开始向下兼容，但想要平民化，还有很长的路要走，这条路是满地荆棘的经济发展之路。

随着推广拉面的命令一起来的还有一份韩国面食分析报告，从一个更系统的维度介绍了韩国面食的发展史，有别于孔令仙肉眼之所见，内容详尽，让孔令仙知道自己该从什么角度着手推广工作。

但报告里对如何推广却是只字未提，按南云会长的说法，大会长想要看一下她的能力，分析报告和拉面牌的确立是唯二的扶持，其他都得由她来。

朝鲜王朝时期面食不流行，或者可以笼统地说不吃面食，一些面食是不存在的东西，在朝鲜语里自然不会对这些不存在的东西赋予一个专属名词。

而日占时期，东洋面粉商人为了推销从“满洲”进口的面粉，不但引入了不少面食，也为朝鲜语带来一些借词，比如说“拉面”这个词就是从日语音译过来，日语又是从汉语音译，所以三种语言的“拉面”发音极为相似。

方便面用当下的语言习惯，用“即食面”这个名词比较合适，用日语来说，就是“即食拉面”，朝鲜语里对即食的定义不太清晰，而拉面这个词却是已经有了，但大多数人对拉面的认知却是非常模糊，拉面到底是什么东西，压根没见过，更别说吃过。

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