nbsp;下一刻。
看见夏安把蒸笼搬到灶台,盖上盖子。
“夏老板他这是干什么??”
哗然声骤起。
此时,夏安刚把蒸笼放好,听闻现场楼宇内的动静,不由得轻轻一笑:
“为了让面条更顺口,所以要再蒸一遍。”
要是对《一统七国炒面》食谱研究不够深,夏安自己都会怀疑这步工序没啥卵用。
可实际上。
用熊熊烈焰炒面,虽说油脂充分,但面条不可避免的,烤得非常干。
过蒸锅,是为了软化和改变口感,当然了古菜品到这并未结束,夏安还要去收尾完成最后一步“灵魂”工序,赋予炒面真正的秦王扫六合气魄。
“嗤嗤嗤——”
这时,异常响亮的蒸汽声,由京妮娜厨房的收音设备传导至扩音喇叭,而后响彻全场。
就连暂时停下来的夏安,听到这阵强烈的蒸汽呼啸声,也不禁抬头看向现场的转播大屏幕。
画面上。
是交叠垒砌在大灶台上的三层锅子!
第一层锅子,是夏安熟悉的老式熟铁大锅。
在阳泉酒家私下食戟,文朝卿就是使用极境颠锅能力,颠动了几十公斤重的老式熟铁大锅。
眼下,京妮娜在这第一层的熟铁大锅里,装满了清水,此刻满锅清水汩汩沸腾,蒸汽汹涌呼啸着涌上垒砌在第二层的石头汽锅。
这个石头汽锅周围铺着厚
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