第132章 这种锅子都能颠？（二合一章节）

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从这里开始。

文朝卿制作面条的手法，就让许多第一次目睹《恒河炒面》工序的观众，感到新奇有趣，窃窃私语讨论起来。

“这些面条这么粗的嘛？”

“重点不是粗，而是，这些面条都是一整根，一整条！”

“横切、麻、直切、斜捲……嘶~还需要这么细致而复杂的雕刻刀法，对这些粗面条，进行纹雕刻吗！”

“太离谱了，我隐隐有种‘分子面条’的华丽既视感！”

孟玉璐在文朝卿的厨台旁，看得暗自点头。

之前的工序或许看不出多少差别，但是在对面条进行雕刻手工深加工这一步。

她就瞧得出，文朝卿对阳泉酒家传承食雕术的掌握度，已然有特级水准。

要知道，《恒河炒面》的奥义与神髓，就在于“恒河”二字。

这个词语，意思是恒河沙数。

是面条口感的“恒河沙数”，也是面条味道的“恒河沙数”。

总结起来，无非就是【无限滋味】！

但营造这个奥义与神髓并不容易。

昔日的厨神刘昴星，是用108种食材，做成108根面条，然后这些面条，还是有着不同切法、形状的刀工与雕刻样。

乍一看。

刘昴星这篇食谱的核心，是围绕“口感”与

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