第89章 鱼中鲷为尊

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“夏老板，感觉你要做的菜品，好厉害的样子，就连、就连那门绝技都用上啦！”

夏安暗暗好笑。

这就厉害了？

无论啥绝技，总归要落到菜品上，可以理解为就是帮助厨师做出美味佳肴的绝世武功罢了。

所以，待会儿他认真呈现出来的《鲶鱼面》才见真功夫！

话说回来。

当着刘氏后人的面。

而且这里还是菊下楼！

重现出昔日刘昴星的经典传说菜品，有点圣地巡礼致敬先贤那味儿了。

“夏老板，你要的鲷鱼！”

还是那位工作人员，把一尾鲜活的鲷鱼送过来。

夏安一颗，挑挑眉：“真鲷？”

鲷鱼的种类有很多，真鲷属于神州沿海的渔产，身体是银红色的，民间一般叫红鲷鱼。

“要不要换一条？”杨金莉以为夏安嫌弃真鲷不够顶级。

“足够了。”

夏安淡淡说了句，转头去杀鱼，专门把鱼头、鱼尾以及大骨完整的剁下，丢到锅子里和清水，开火熬煮鱼汤。

“我还需要绳子，最好是无色无味的，高温熬煮了不会散发出啥有害物质。”

目光扫过正在熬煮的鱼汤，还有调理盆里处于「醒面」的面团，夏安

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