第12章：不是一个层面的菜品

后，砂锅盖子升温，不也是一种火候吗？”

“这一步，相当于回锅，促热我刚刚撒下去的青红菜椒碎末和葱花，使得菜品达到前后工序的绝对融合！”

闻言，北条美代子表情精彩，思考了片刻，便诚挚的深深鞠躬：

“受教了！”

另一边。

在两名食戟选手自顾自交流时。

评审们也有自己的事情，那就是品享美食！

不开玩笑的，二次揭锅之后，升华的浓烈香气，足以让三位评审失格，顾不上啥标准流程了，拾起筷子就加入了抢夺食物的战斗。

一块块鱼肉，经过砂锅炊具的焗之烹制法，表面汁水还在滋滋滋作响。

重点是，每块鱼肉都太漂亮了。

火候简直神了，将肉焗的刚刚好。

而且每一块鱼肉，均匀点缀着葱花、青红椒碎末，还有腌制时就搅拌进来的泡椒和泡姜细碎。

当然！

夏安自带的【蒜头酥】，才这道焗蒜香鱼的灵魂调料。

经过在砂锅里的焗煮，这些本来酥脆的【蒜头酥】，已经吸收了水蒸汽微微软化，几乎附着在鱼肉上，和鱼肉彻底融为一体的样子。

童鲲夹了一块鱼肉，嚼吃了半口，便突然间怔在座位上。

浓郁的蒜香味在口腔之中如旋风扩散。

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