第10章：做独树一帜的旅游菜

正端坐：

“老童，你咋回事，故意坑你前老板的女儿呢？光看此人的刀工，哪是什么未定段的新手深夜料理人啊！”

童鲲：？？

他张了张嘴。

满脸茫然。

《漓江美食报》的主编梁桂琴女士已经在笑了：

“如此一气呵成，节奏紧密却又不杂乱，正是小成境界的刀工呀。”

转播镜头上。

夏安站在厨台前，眼神沉凝，手中菜刀挥出连绵不绝的刀影，案板上已除去内脏和鱼鳃的一米长剑骨鱼，几乎在两三秒钟内就被切分成整齐的肉块。

场馆幕后的摄像师继续把镜头拉伸到近处，这些薄厚均匀，片片分明的鱼肉块，整齐堆砌在转播画面上。

目睹这些如艺术品堆砌的光滑鱼肉块，评审们眼睛不禁流露出惊叹之色。\t\t\t\t

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