从卖盒饭到中华名厨
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第901章 挖来五位青年厨师

厨师,难道不是很应该?”

这次采访冯正明的人也都会觉得很合理。

以冯正明的年龄来说,他确实是青年厨师。

很多时候,大家会因为他的成就忽略了他的年龄。

采访的人接下来问:“冯状元那你这家店,如今已经扩大了不少,之前你已经招收了不少年轻学徒,现在又有五位优秀青年厨师加盟。

你的这家店,是准备要做成一家沪城的高级中餐厅吗?”

冯正明:“高级与否很重要吗?”

这话首先把采访的人再次问住。

冯正明:“难道不是高级餐厅,我们的店不能继续经营下去?”

不等采访人回答,冯正明继续说出自己的观念。

“我从来不认为,高级餐厅就一定高级,我的这家店或许在一些人眼里还不能算是高级餐厅,但我们在用心去经营它。

我和每一位后厨里的青年厨师和学徒们,都在用我们的手艺,带给每位顾客美食享受。

难道这不是每一家餐厅应该要做好的东西吗?”

冯正明指着自己半开放的后厨。

“你们应该也可以看到,我们的后厨是半开放式,让顾客可以清楚看到后厨,甚至可以和后厨的每一位厨师进行一些交流。

之所以这样设计,是因为我觉得这样可以让顾客和后厨里厨师更好沟通。

大家更好的沟通后,可以让厨师了解顾客需求,把菜做的更加适口。

这是过去我们中餐厨师和顾客之间缺

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