第898章 孔兴礼上门求教

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说完酒楼布置上的细节，冯正明也对一些菜给出建议。

“葱烧海参肯定要有，那是我们鲁菜的招牌之一，葱烧汁方面我就不给建议了，毕竟那是师兄你的看家本事。”

冯正明倒是对葱烧海参的上菜和摆盘方面给出一些建议。

“如果选择大海参，那就是按位上，摆盘的时候葱和海参一定要美观，葱烧汁给上，但不要太多，等客人需要可以给上，米饭也不必直接配上。”

孔兴礼听了有些奇怪：“这些一起给上，不是会更好吗？”

冯正明摇头：“如果是我的这家店，那我肯定会给上，但是如果师兄你的高级酒楼，肯定不能直接给，因为高级酒楼要给顾客提供服务。

所以不要怕麻烦，顾客有需求了，按照顾客的需求去给出相应服务就好。”

孔兴礼还真的是对冯正明有些刮目相看。

尽管冯正明没有经营高级酒楼，但是他的这些说法，确实都很专业。

听冯正明给出各种建议，让孔兴礼感到自己这趟没白来。

有很多他没有想到的东西，冯正明几乎都会点出来。

听冯正明的各种建议，让孔兴礼觉得自己真的只能当个学生。

因为在经营酒楼方面，冯正明确实经验十足。

最后提起了宣传，孔兴礼的想法，是要学习冯正明的方式去宣传。

但冯正明表示他的高级酒楼不能学习自己去宣传。

“我的宣传手法，是走大众路线，是尽量吸引大众顾客来我店里吃的。

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