第886章 创作鲁菜名厨名录

;了解到一些大师傅们早些年的经历。

其中不少大师傅，早些年也都是一步一步苦过来。

只是他们对过去一些苦的态度，和老师傅们还是有所区别。

他们会觉得过去的苦确实有些太苦了。

那时候他们即便是在后厨，很多时候也都是没那么多口粮。

大师傅们还是更加喜欢如今，觉得可以靠着自己的手艺真正的获得尊重，也可以靠手艺赚到过去想象不到的钱。

这里大师傅们和老师傅们理念上存在很大差异。

而年轻厨师们，和老师傅、大师傅们的想法又有区别。

年轻厨师更多是希望可以再接再厉努力去学。

向往可以成为老师傅那样的订件大师。

当然也不是所有人都这样，也有一部分年轻厨师会觉得，现在能靠手艺赚钱，是非常好的日子，他们更愿意提升手艺，可以获得更多认同，取得更大的成绩。

这些理念上的区别，还是跟时代和经历有关系。

并不能就说谁是对的，谁是不对的。

冯正明也都只是作为旁观者进行一些记录。

他自己并不会去发表什么观点。

也不会在书写的时候，用什么春秋笔法去旁敲侧击引导批驳。

冯正明觉得，一切还是交给以后看书的人去决定。

对此黄涛也很赞同：“这样是对的，我们是编撰人，只是如实记录大家的想法，不用去过多的进行评价，评价都事情交给看书的人。”

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