第878章 做个家庭版葱烧海参

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把一切料都准备妥当，冯正明这才开始进行正式的葱烧海参。

他首先过冲放油，加入葱段和姜片煸炒出香味来。

一直到葱段已经呈现出褐色了。

他才把葱姜捞出去后，再把葱烧汁下锅去炒制。

之后是先要把炸过并且蒸制过的葱段下锅烧。

要把葱的味道烧出来后，再下提前入味的海参。

在锅中慢慢烧制，让海参进一步吃入大葱的香味。

此时再进行一个勾芡，需要分次去进行勾芡，保证收浓的汁能挂在海参表面，但又不会非常的浓稠。

最后还要淋入提前准备的葱椒油，一来是给海参表面提亮，二来是最后一次增添椒和大葱香味。

到了此时，整个厨房，甚至连临时租借房子里都弥漫着葱香味。

科夫曼夫人忍不住走到厨房外张望：“好香啊。”

科夫曼也附和：“对，很香，这香味很能勾起人的食欲。

冯正明用盘子把葱烧海参盛出来，每个盘子里放上两根葱段搭配上一根海参。

最后用勺子淋上一些葱烧汁，冯正明为了解腻和配色上好看，还搭配了一颗提前汆熟的小白菜。

看到冯正明的这个摆盘，科夫曼夫人已经忍不住赞叹起来。

“太美了，冯你的这个菜做的真漂亮。”

科夫曼夫人还转身对罗晴说，“冯也应该参加比赛，他可以获得第一名。”

罗晴

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