第870章 给夏家孔府菜抬升名气

需要评委有足够的专业知识，还要有一定的手艺，不能只是看着觉得差不多，而是要从细节中评判出差距来。

确实让京城来的评委们都感到有点压力。

而这一次，体现出侯师傅的专业素养。

他总能把各种小细节点出来。

给出非常专业的建议，让比赛厨师感到受益匪浅。

几乎是获得侯师傅点评的青年厨师，哪怕没有能够晋级，也觉得这次比赛没有白来。

同样在烟城分赛区，给出各种建议指点的人是冯正明。

在博山分赛区点评的是崔老师傅。

其他的鲁菜老师傅们，也同样会给出专业建议。

这方面老师傅们还是观点一致。

要给这些年轻鲁菜厨师更多的机会，点出他们的问题，让他们都能通过比赛获得长足进步。

经过五天残酷竞争，最终三个分赛区20名厨师晋级。

其中大部分都是年轻的鲁菜厨师。

侯师傅不禁向一起来的京城同僚感慨。

“这是人家鲁菜的底蕴，能有这么多优秀的青年厨师，其他各地菜系恐怕还真的未必能有这么多优秀青年厨师涌现。”

侯师傅这些话，获得京城其他评委的认同。

这些天可以说是高强度的比赛下来。

三个分赛区最后能晋级的青年厨师可以说都是最优秀的。

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