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也是很适合在芙蓉街这样老街上推出。
这是一道类似醋鲤鱼做法的鱼。
不同的是,冯正明用了松鼠鳜鱼的方式给鱼改了刀。
和松鼠鳜鱼一样的拍粉后下油锅炸。
炸到外壳酥脆后。
最后再浇上一个汁。
只不过这个汁不是醋汁,也不是松鼠鳜鱼的那种甜酸汁。
冯正明给搭配上的浇汁,是当初他教夏蕙做的茄汁带鱼的茄汁。
并且冯正明还在其中搭配了一些水果汁和水果丁。
这么一来,整个浇汁后,整条鱼会有一种水果的香味。
之所以在三嫂这家店里推出这样一道菜。
主要是因为芙蓉街上游客比较多。
而且节假日的时候,来这边逛的本地人也大多数是会带着孩子来玩。
这样一道菜非常符合外地,尤其是南方一些游客的口味,更加是会受到小孩子的欢迎。
设计了这么一道菜,冯正明自然要亲自上门进行教授。
看到冯正明上门来教,三嫂如同是接天神般热情。
同时也一再向冯正明道歉。
“正明啊,你看之前是嫂子不对,坏了你的规矩,还让你们师兄弟差点反目了,你支持嫂子干起这家店,不但是教了嫂子把子肉的手艺。
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