第24章 为下乡做寿宴准备（求追读）

程中一些手法。

李辉东以前教授他们，大多都是一些小灶的经验。

张磊和杨鹏在食堂里干活，总会觉得用师父教的方法，处理食材时候会很费时费力。

但是跟冯正明学习后，两人发现大量食材处理的时候，原来可以如此粗犷。

当然，冯正明的粗犷并非是处理的不干净。

相反冯正明属于粗中有细，看上去手段很粗犷，可效果却非常的好，能够一次性把大量的食材都给处理干净。

就像是肘子需要清理残留的猪毛以及清理掉汗腺味道。

冯正明直接烧起一盆火，把全部肘子丢进去烧到表面漆黑。

一次把残留猪毛和汗腺的味道都给清理干净。

再比如，冯正明用汤桶先把肘子给煮一遍，就直接把第一遍的汤全都倒掉，再让张磊和杨鹏把桶刷洗干净后。

再重新用骨汤兑水，下入各种的卤料后，再把肘子下入去进行炖煮。

这些方法，看上去可以说是极其粗犷，但也是最有效快捷处理异味的方法。

李辉东看到冯正明在自己切肉丁，他直接说：“杨鹏，你没什么事情去帮你小师叔切肉去，按照伱小师叔的要求切，这是你练习的好机会，快去。”

杨鹏听到师父命令，自然是赶紧跑去接手了冯正明切肉丁活。

李辉东把冯正明叫到身边。

“正明，有些活让他们去干，你指导他们干就行，不用什么事情你都自己去干，那你不是

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