nbsp;“陆老师,我们是仪态上有改变?”
这话是陈东昇说的,只是语气有些犹豫,像是鼓足了很大勇气才把话说出了口,陆泽抬了下眼皮,又垂头,夹了一丝雪白的鱼肉放在嘴里,不用咀嚼,抿一口就化了,等完全咽下了肚,才张口反问。
“仪态有什么变化?”
“好像……有点松懈,我们端菜的时候会不自觉的抬起后脚,只留支撑脚站在地上,态度也发生点变化,没有第一次那么的认真,最主要的是不等客人安排放在哪儿,自己推开其他盘子,随便放个地方就走了。”
“那服务员的心理呢?给我个服务员这么做的原因。”
“累,中午吃饭的人多,心里烦?”
“差不多,来,干一杯。”
遥举茶杯,陆泽抿了一口,这其实并不是会让人恍然大悟的事儿,服务员的态度和心理很容易被猜出来,就俩字,累、烦,就这么简单。
他们也不是傻乎乎的连这么简单的心态都搞不懂,只是平日里应该很少关注服务员,平日里学校汇演也很少接触这么具体化到心态的服务生角色,外加见了陆泽,姿态不自觉的端了起来,只有家里开早餐店的陈东昇能理解,但……他是学舞台剧的,陆泽第一遍强调的是让他演,所以他演出来的,还是那股舞台剧的味儿。
“在对人物的心理描写之前,需要知道时间、地点、人物,老师也肯定教过对吧,时间,中午饭口,地点,市中心内一家生意非常好的中等饭馆,人物,传菜的服务员,没错吧?生意好,吃饭的人多,服务员自然就忙,忙了就会累、烦,且饭馆位置在核心地段,这就让服务员更加有恃无恐,第一,他们不是老板,生意咋样跟他们无关,第二这个位置只要价格合适,味道不错就不缺吃饭的人,这样就不会担心被辞退,这种条件下,即便是经过培训,态度也很难好到哪儿去,面上过得去就行,不至于很恶劣就好,其次就是
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