第9章

还是先把青菜洗了，因为看过视频了薛钰媛对这一次的行动格外有信心。

把菜洗了放进篮子里面控水，在控水的同时起锅烧油，油冒烟的时候青菜水也控得差不多了，抓几颗花椒干辣椒扔进锅里，趁着锅还没有反应过来马上把青菜倒进锅里，因为事先控过了水，这一回锅里没有爆炸。

用铲子翻了两下青菜就焉下去了，下锅的时候装满了的青菜没几下就只能堪堪将锅底盖住了，感觉还不错，薛钰媛按着感觉放了少许的盐，又翻了几铲子之后便起锅了。

今天的青菜炒出来看着就要舒服多了，薛钰媛突然对自己有了极大的信心，没忍住用手拿了一根仰头送到嘴巴里面，砸吧砸吧嘴巴感受了一下，虽然不算美味，但是也算是正常的一份家常菜了，薛钰媛对此很满意。

比起青菜，西红柿炒蛋就要困难多了，薛钰媛去依旧是先去看网上教程，一边看视频一边若有所思，原来昨天自己从第一步就错了啊。

西红柿炒鸡蛋比较难，薛钰媛看了三遍视频才敢动手，先烧热水，然后用刀在西红柿屁股上划出个十字架之后放进水中，用滚水煮两分钟之后将西红柿捞出来放进凉水里，西红柿才下水薄薄的皮便肉眼可见地和果肉脱离了。

用手将皮撕掉之后再放到菜板上切成小块，怕汁水淌出来切一点就要往锅里放，把两个西红柿都切好之后把火打开，往西红柿里面放盐，视频里面有说要放蒜但是家里面暂时没有就没有放。

趁着炒西红柿的时间薛钰媛把蛋打好了，蛋好的时候也是西红柿可以出锅的时候了，洗锅重新烧油，放入蛋，蛋一下锅马上翻炒，没有两分钟就结块了，在蛋还没有彻底老的时候放入西红柿再一次翻炒，因为刚才炒西红柿的时候已经放过盐了所以这个时候什么料都不用再放了。

没有几下起锅装盘，这时候刚好饭也煮好了，薛钰媛先把菜端到桌子上，然后又去舀了一碗饭

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