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而且在卤味小车这边,浓厚香气的笼罩之下,也很难让人考虑的那么周全。
满脑子都是吃吃吃。
剩下的一小部分思维要留给大脑,指挥身体去擦掉嘴角的口水。
杜可欣和同学,来之前已经做好了攻略,
在小红薯上看了某篇必尝卤味。
于是按计划点单:
“老板,一个猪蹄,一份鸭掌翼,再来一份素菜拼盘。”
“猪蹄帮你们切一下吧。”
“谢谢老板。”
两人拿过卤货,就近找了个位子坐下。
猪蹄,虽然外表和名字有些蛮横,不是很雅致。
但其中富含胶原蛋白,以美容养颜的功效,受到很多人的喜爱。
更何况李瑞做出来的猪蹄,色泽红润,香味醇厚,早已让两个女孩子按捺不住。
而肉的浓香与香料的味道糅合在一起,入口的味道更是绝佳。
经过脱毛清理,焯水,香料卤制,三种去腥手段的处理,吃起来一点腥味的都没有。
皮肉筋的完美组合,更是口感丰富。
与猪蹄的红润不同,鹅翅膀,看起来就是食材本身的颜色。
鹅皮下,淡粉色的肉,给人的感觉就非常鲜嫩。
火候到位的卤制,软烂香甜。
杜可欣最喜欢翅尖的部位,骨头可以嚼碎,味道能细细品味。<
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