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让人们不禁陶醉其中。
卤货小车上,
猪蹄作为卤货小车的首发卤味,几乎是慕名而来的顾客的必尝美味。
五肉,猪耳朵,以及今天新上的卤鸡爪,
也同样受到了食客们的喜爱。
“鸡爪子看起来不错,老板,给我们来秤几个。”两位女孩子说道。
不同于很多鸭货店,顾客要一斤,却硬卖人家两斤的操作手法,
李瑞为顾客清点数目、盘算斤两的时候,点到为止。
“这些够不够?”他询问着两位小姑娘。
东西好吃,
食客会自己加:
“不够,要不再来几个吧。”
“现在可以了,谢谢老板。”
上秤称过之后,李瑞又往鸡爪的表面淋了一些汤汁。
两個小姑娘拿到鸡爪,看起来还要骑车回去的样子。
但是这一盒颜色金黄,还泛着红润光泽的鸡爪,
看上去实在太过诱人,
让她们等不到拿回去慢慢品尝。
走到车旁边,就忍不住揭开盖子,你一个我一个的吃了起来。
不同于猛火烈油的烹饪方式,小火慢熬的鸡爪,仍旧保持着完整的外皮。
而焖煮的过程,也让鸡爪成熟到
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