第147章 平平无奇的美食爱好者的跨界联动

“好家伙，人真多啊，排了半天队呢，我们点一个一口鲜，剩下的李老板给我推荐推荐呗。”

李瑞将招牌菜一一列出，又推荐道：“尝尝今天新加的芥末虾球怎么样？”

“行啊。”

老邢几人回到座位等候，李瑞也开始了制作。

芥末虾球的主料就是虾仁。

大虾去头剥壳后，

开背深一点，挑出虾线，还能让虾仁自然地蜷曲在一块。

正常新鲜的海虾，是没有多少咸淡味的。

只有盐冻的吃起来才会觉得咸。

所以还需要少许食盐、葱姜水腌制一下，入个底味。

腌制好的虾仁，沥出水分，

加淀粉、蛋黄抓匀。

蛋黄可以让虾仁炸出来的颜色更漂亮。

六成油温下锅。

炸熟后捞出。

接下来调制芥末虾球的酱料。

1：1的沙拉酱和蜂蜜芥末酱，以及适量芥末膏，少许柠檬汁。和匀。

将炸好的虾球与酱料抓拌均匀。

即可上桌。

芥末虾球

(本章完)