第136章 这个厨子有点不一般

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另外两人对软炸龙骨有些好奇。

“大姐，这道菜是怎么做的？”

王莹解释道：“龙骨就是皮皮虾，今天刚买回来的，新鲜得很。”

陆雄性子比较急，“皮皮虾这玩意，扒皮太麻烦了。”

王莹又说：“不麻烦，都是提前处理好的，炸出来直接吃就行。”

三人一下子来了兴致：“那我们来一份尝尝，再来个海鲜爆三样，素烧茄子，主食一会儿再说。”

王莹记好之后回到了厨房。

对店里的厨子说出了三人点的菜。

李瑞点点头，“大姐，麻烦帮我把皮皮虾肉摘出来，我先炒别的几样菜。”

“今天准备有点仓促了，要是皮皮虾多冻上一会儿，扒起来更容易。”

王莹之前刚跟员工夸下海口，自然不能退缩。

撸起袖子就处理起来。

皮皮虾先去头，然后剪掉两边以及尾巴尖的部分，接着就像扒熟皮皮虾那样，慢慢掀开后盖，取出完整的虾肉。

吃皮皮虾的时候，扒皮这个步骤麻烦所有人，

顾客不扒皮的话，就需要做饭的人多费功夫。

在小房子菜馆，

年轻的厨子麻烦了老板娘大姐。

前两道菜已经炒出来，由李瑞端上桌，这边王莹把皮皮虾也扒好了。

“大姐干活够麻利的啊。”李瑞称赞道。<

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