在李瑞曾经推荐过手工剁馅的影响下,小夏姑娘显然是亲自动手剁碎的。
但颗粒感未免有些太过分明。
蔬菜部分则是准备了茄子、西红柿、黄瓜等物。
根据现有的食材,与其再把肉馅返工剁碎包成馄饨,倒不如做一道肉沫茄子,再来拍个黄瓜好一点。
“现成的肉沫,我们今天来一道肉沫茄子吧。”
【确实是肉沫,但我认为小夏是用来包馄饨的。】
【李老板实力宠粉。】
【我也好想把李老板请到家里做饭。】
【羡慕啊!】
小夏姑娘看着弹幕里对她的“调笑”,已经转变为对她的羡慕。
心情十分不错。
在一旁哼着小曲,“天空好像夏雨,我好想住你隔壁.”打着下手。
此时李瑞也已经开始准备起食材来。
他将小夏洗干净的圆茄子,切成两半。
将根蒂部分,这个影响口感的位置去除。
随后改刀切成长条,
放入盆中,加食盐腌制。
“加食盐可以沙出茄子中多余的水分,也能提前让茄子入味。”李瑞对着手机说道。
提起食盐,李瑞突然想到了一个问题。
他问道:“小夏,这肉馅放没放调味?”
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