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“好漂亮的小东西。”
点单的顾客正在目不转睛地,看着老板烤制馄饨的过程。
虽然老板已经足够小心,
但馄饨里面的汁水实在太过饱满,随着高温加热,肉馅收缩,总会有一些从插入铁钎的缝隙,流露出来。
淡白色的肉汁,在金属薄片上留下淡淡的痕迹。
来不及滴落,便化成香味,钻进了食客的鼻孔。
“太香了,好想吃啊。”
“老板,还没烤好吗?”焦急的顾客双手攥紧衣角,显然已经急不可耐。
但是老板并不会因为食客的着急,而放松对烤品的要求。
“稍微等一下。”
李瑞趁着第二遍刷上的油脂,在馄饨皮上冒起油泡。
为烤馄饨,撒上了秘制烤料。
孜然为主,辅以生碎、芝麻碎、黄豆碎的醇香,以及精准评估“微辣口感”的辣椒面的数量。
这些细碎小颗粒,钻进馄饨皮的每一处缝隙。
在高温中被迅速炸香。
终于,烤馄饨制作完成。
伴随着其他几样烤品装进了铁盘当中。
“请慢用。”
食客一手接过烤串,一手则向着其他顾客们挥了挥拳。随后便迫不及待地坐到桌子旁边,品尝起来。
李老板的烧烤手法臻至化境。
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