第126章 馄饨也能拉丝了？

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对于李瑞来讲，现在最重要的事情，就是好好睡上一觉了。

他将头巾蒙在眼睛上。

很快便熟睡过去。

下午，方达广场小店。

金老板将牛羊肉、大棒骨、猪肉都送来之后，

李瑞又开始了新的准备工作。

大骨汤放在第一步进行熬煮。

接下来是鱼的处理，和鱼汤的制作，

然后是调肉馅、穿肉串。

今天的时间来得及，所以李瑞将肉串穿好之后，便决定把馄饨先包出来一部分。

猪肉、和鱼肉馄饨，手法相同，包法简单。

李瑞操作的很快。

而芝士馄饨，步骤则稍微麻烦一点。

需要将调好的肉馅抹在馄饨皮上，

随后向肉馅上面添加芝士碎，

最后再抹上一层肉馅。

这样两层鲜肉一层芝士，随着馄饨皮的卷动，将芝士夹在中心，

是保证芝士馄饨各个拉丝的关键。

准备工作完成，李瑞看了一下时间。

虽然都是很熟悉的工作了。

但还是用了几个小时。

其中穿肉串是最耗功夫的，要不是他自己的体力增强，手速变快。

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