第10章 炭烤羊腰

第10章 炭烤羊腰

在群里熟客们到来之前，小摊迎来了一位吸引人们目光的顾客。

夏日里，一个散发着成熟芳香的女人，高跟鞋，大波浪，迈着袅袅的步子，闻着烤肉的香味来到了李瑞的烧烤摊前。

“来点啥，姐姐。”

李瑞两手把着串，将调料互相抹匀，还在处理之前客人的烤串。

女人弯下腰，仔细查看着菜单底部的小字。

“我来三个羊腰，四个韭菜，六个羊肉串。”

“好嘞，稍等，要辣吗？”

“要的。”

李瑞将上一位食客的烤串装好，随后开始准备女人点的单。

他将羊腰子拿到烤炉上。

相比羊肉，未经烤制的羊腰散发出更浓的骚膻。

不知到底是其中的滋补功效，还是独特的口味，吸引了她。

羊腰切成两半，可以看到白的一层脂肪裹住暗红色腰子，李瑞先是剪掉多余的油脂，随后便将脂肪这一面放到烤炉上炙烤。

鲜嫩的羊腰，需要配上大火烤熟、小火烤透。

大火迅速熟，才能锁住其中水分；小火慢慢烤透，可以保证食材本身的口感。

李瑞调整着羊腰底下的木炭，将炭火烧得更旺。

过不多时，羊腰表面的油脂便开始滋滋作响。

李瑞拿起羊腰，两面撒盐，此时可以看到油脂的一

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