第17章她会吗？

得不好，丢人的又不是她。

而且做这么多人的饭菜，吸得油烟多吃不下饭。

周母正好摘了两大篮子的菜回来，有豆角，茄瓜，黄瓜，胜瓜，小白菜。

田采花就走出去洗菜。

周母见江夏掌厨，看向田采花：“你怎么让她来做菜？能吃吗？”

田采花：“她不用我帮，非要自己做。”

田采花觉得婆婆偏心，黑着脸去洗菜，太奶奶的儿媳也一起帮忙洗，她不好在外人面前黑脸，才没甩脸子不干。

周母赶紧进去帮忙。

江夏正在做拍黄瓜，她刚刚看了一眼周母摘回来的菜就知道做什么了。

她已经将切成大小一致的红烧肉用淡盐水浸泡一下，浸过淡盐水的肉会变软实，煮起来更容易熟，口感更好，而且将血水浸出来还能去腥味。

趁着浸泡的时间，她做了一份凉拌黄瓜。

周母见江夏有模有样的，盐和糖也没搞错，酒和醋也没搞错，有些惊讶，然后放心的出去洗菜了。

等五花肉泡好晾干了水，江夏又将肉倒入烧热的铁锅里，也不放油，就这样煸炒，慢火煸炒让它出油，至到肉的表面变金黄。

江夏将多余的油捞起，到时候用来炸一炸茄瓜或者炒青菜都很香。

然后她往红烧肉里加入姜、葱、干辣椒、香叶，冰糖、盐、生抽，老抽等调料，再继续翻炒，直到冰糖完全融化，五花肉上色，她加入水和酒，煮开后，直接装到砂锅里在大灶旁边的小火慢炖。

江夏洗干净大铁锅，然后将茄瓜用油炸熟后，然后和豆角紫苏一起做了一道紫苏豆角焖茄子。

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