第五章 大院子

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一连四个馒头下肚，再加一老碗煮着洋芋的玉米粥，张太平这才拍了拍肚皮有闲暇打量厨房的摆设。

厨房的空间还不小，有一间卧室那么大。放在寸土寸金的城里，这绝对是奢侈的规划，而在农村大厨房却是最常见不过。

此间也有一座土炕，坐落在西墙木窗下边，炕和锅灶连着。

这是关中地带农村最基本的厨房构型。连着锅灶的炕只有到了冬季才睡人，做饭时顺带连炕也烧热了，即省柴又暖和。一般其他三季都荒着。

灶上安置了两口锅。这也是传统。

案架顶着北墙，一角放着筷蓝，一角放着刀、铲，勺子在锅里。案上方墙上定有几颗钉子，挂着罩滤、漏勺等常用之物。案下立着水桶和热水壶，桶中斜插着木水瓢。

案东旁站着高低柜，柜子刷了一层清漆。透明的清漆即对木头起到保护的作用，又不影响老红椿木天然的暗红色。比起其他亮漆色，更适合放在烟熏火燎的厨房。

像这种纯木制作的高低柜在城市的历史中早已隐居。然而在农村的婚嫁时却是陪嫁的必需之物。

当时结婚时，由于草率急促，没有来得及准备这件家具。这还是婚后张太平安生的那段时间，自己伐木割制的。

柜子的“低”，指的是下面可以上下揭开，放面放米的地方。“高”指上面可以左右拉开的放碗碟调料的地方。

在厨房环视了一番，见到倚在门口的脸盆架，这才不好意思地醒悟过来，竟然还没有洗脸刷牙。

自桶里舀了瓢凉水，洗过脸后，顿感清醒精神许多。却没有找到牙刷牙缸，只好用最原始的方法，在手指上撒了些盐巴，把牙齿抹了一遍。

出到前院里，扩了下胸。抬起头，立时被震撼住了。<

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