第4节

泡泡冒出，等渐渐变成红棕色后，放入排骨，翻炒均匀，加入葱白、八角、香叶、朝天椒、姜片和花椒继续翻炒，让它们身上的香味尽情融合在排骨中，这才继续倒入酱油上色，等到排骨变得红润提亮，才加上开水，将它们放入煤炉那边陶瓷锅里慢慢加热，盖上锅盖，等到排骨炖烂收汁即可。

这样的红烧排骨肉质会很酥嫩，而且还入味，属于家常菜特有的做法。

排骨煮完，再炒个莴苣和青豆腊丁，这两个菜最讲究的就是火候，让食材的均匀受热，在保证属于它们的颜色变得更为诱人，让食材本身的清香滋味放大，这不一会儿，晚饭菜就准备好了。

秦瑜一直计算着时间，把弄好饭菜的时候，秦妈也就回到家。

赶忙给她倒水，“妈，我给天天家送点心的时候，文姨送了我一匹布，是天齐哥在海市买的，说是给天天做条连衣裙，剩下的给我用。”

“好嘞，我刚想着天气要热起来了给你做条裙子，样子都给你想好了！你得提醒我，等下次我店里有好料的时候替你文姨也做一身，她平日节省惯了，就是不给自己做新衣。”秦妈接过水杯，咕噜噜喝完，“你的绿豆糕做得真不错，我路上一直还想着那味道呢。”

“那是，你女儿那么棒，不过还是等饭吃完消食再吃，可不能多吃。”秦瑜剩下的糕点放进了厨房。

等秦爸到家的时候，天色暗下来，手里还带着一捆书，表情有些僵硬： “这你姑姑让我给你带来一份高中的资料，你看……”

第6章 大麦茶

秦瑜的姑姑秦雅是镇上一小学的老师，与人为善，在赵兰芳因为生女娃不受待见的日子里，常帮忙和稀泥，后来出嫁，丈夫也是同校老师，育有一子一女，年龄都较小，大女儿10岁，小儿子在秦瑜下乡后出生，今年应该有4岁。

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