周秀蓉看她一个人忙得团团转,很想帮忙。
但贺知意还太小,不能把她一个人丢房间里,无奈,她只能买点东西去请附近的一个老姐姐过来帮忙。
怕影响到俞笙搞研究,她还专门让老姐姐只在俞笙需要生火的时候过去帮忙。
对此,俞笙非常感激。
这用了几十年土灶的人控制火候就是不一样。
她第一锅就成功把辣酱给熬了出来。
有了最基础的辣酱还不行,俞笙又熬了一锅自己做拿手的番茄酱。
最后把二者加上蒜末,水淀粉,黑胡椒按比例炒香,加入一些水淀粉炒至粘稠。
至此,一锅正经的炸鸡专用甜辣酱终于做好了。
看着样子还可以,闻起来香味也是那个意思,但俞笙还是有些拿不准味道。
她用筷子沾着尝了尝,感觉有些太甜。
但给周秀蓉和过来帮忙的刘婶一尝,两人都觉得味道非常好。
尤其是刘婶。
她帮忙生火坐在灶台旁边一直闻着味儿,口水都馋得流了二里地。
“小笙,你这酱做出来是蘸什么吃的?又甜又辣,吃起来还怪有意思的。”
这个年代有人会做炸鸡吃,但一般舍得这样吃的人家很少,而且大家吃的时候一般出了孜然粉和辣椒面也没什么别的调味料。
刘婶家里条件也不错,但也没尝过这种酱料。
看她一脸新奇,俞笙当即眼珠一转,卖了个关子。
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