第38章 雨水,谁让你干活的？

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这一阵也积压了不少的凉菜没有做出来，中间也抽空做了一些，在张祖胜的监督下，何雨柱飞快的把积压的凉菜制作出来。

凉菜使用的汁水制作起来很简单，只要在空白的碗里面调配好之后，搅拌均匀，浇在凉菜上面就可以了。

何雨柱连着做了几道菜，都让张祖胜品尝，感觉比之前其他人调制的还要好吃，确认没有问题，就放手让何雨柱大胆的改良了。

当然要是更换太多的配方还是要通知总厨张祖胜的。

最后张祖胜问：“你现在还是学徒是吧？”

“是啊，我刚来才一个月呢。”

张祖胜也就没有多问，转身离开了。

何雨柱有些摸不清头脑，不知道他问这个是什么意思。

在后厨中虽然大家都在一起工作，但是具体还是有划分的。

什么初级厨师，中级厨师，高级厨师的，那是80年代才开始推行。

而那种10级的职业制度，还要等到公私合营之后，对厨师进行分级定工资才开始实行。

眼下还是私人的酒楼，后厨一般分为大灶，二灶，三灶，帮工和学徒。

何雨柱的师傅洪鹤年有一手川菜的手艺，拿的就是大灶的工资。

师兄叶向群是二灶，王松刀工技术比自己还差，可是已经是帮工了。

何雨柱才刚来一个月，现在还是个学徒，按理说一个月应该10块钱，不过每天下午5点就走，只能拿一半。

难道张祖胜要给自己涨工资？

何雨柱只是想了想

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