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曹氏就不在说什么了。
原本红烧狮子头应该是拳头大小,不过沈家孩子们多,沈糯就把调好的肉馅挤出半个拳头大小,更容易熟一些。
锅中倒入油,等油温适中时,沈糯把半个拳头大小的肉丸子丢进去开始炸。
沈糯又把家里的笋和菌菇切成丁,放在炉子上的砂锅里炒制下,加水熬高汤。
等着狮子头炸好,捞起放在熬煮着菌菇和笋子的高汤里,用小火慢慢煨到收汁就成了。
小鲫鱼也都处理好了,之前就加了姜片腌制去腥味。
沈糯又麻溜的做了一盆子红烧小鲫鱼。
小鲫鱼在炸狮子头的油锅里炸了一道,最后加入生姜和蒜苗红烧。
沈家孩子多,沈糯又做了个水蒸蛋和拔丝地瓜。
清炒了两个时蔬。
家里待客并不需要很多道菜肴,菜量大管够就成。
做完饭,沈大伯和沈三叔也都回家了。
还把家里的孩子都带了过来。
大伯沈兴生家除了沈林,还有个沈燕和沈晨,沈燕比阿糯还小两岁,沈晨跟沈莺差不多大。
三叔沈兴树比沈父都还要小不少,所以家里的一儿一女都才五六岁大小。
三房有八个孩子,再加上大人们,坐的满当当。
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