穿成修真废材后凭美食封神了
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穿成修真废材后凭美食封神了 第71节

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她解释道:“粥底火锅什么都能放进去, 我们只需要做一个菜单,把能提供的烫料和价钱列出来,客人根据自己的经济状况自主选择烫料即可。”

钱掌柜张大眼睛, 听得一愣一愣的。不仅钱掌柜,离煌也完全没想过!

让客人自主选择!这种经营方式他们还是第一次听!

这样手头宽裕的,可以点鲍鱼片、海参片等, 普通百姓可以点鱼虾螺等, 任君自由组合, 兼容性极强,可亲民可高端。

不固定的菜式,不固定的价钱, 具有极大的包容性, 不仅向上兼容, 向下也兼容。

他以为叶咚最多是个厨师,没想到她还是经商奇才啊!

捡到宝了!

“我还有一个问题。”钱掌柜当掌柜多年,除开产品之外, 还要考虑经营。

“如果这样的话,有些人如果只点了一碟平菇,我们不是连人工炭火费都亏了?”

“那必然不是的,每一锅粥底的费用固定。点不点烫料都要付粥底费。”叶咚补充道。

对啊!

收固定的粥底费用,其他由顾客自由选择,往最坏了讲,就算客人什么都不点,他们至少也能收回粥的本钱,不亏啊!

钱掌柜觉得这种方式可行!太可行了!

离煌看着叶咚,又一次觉得自己真没选错人。

第二天,

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