跟着又介绍道:“重新装修的时候新换了上下水,原先那个太老了,下水容易堵,上水压力不够。”
“顺便把电和燃气也改了,又重新做了防水层隔热层,为了安全嘛。”
“还有重新做的排风和中央空调,都按照最高标准来的,夏天这里面绝对不会再像蒸笼一样。”
“对了,外面也弄了,地暖和中央空调全是新的,包厢也重新做了隔音。外表看着没变,内里完全不一样。”
“您看看还有什么需要,有什么要改的么?”
徐师傅再看了一圈,笑着摆摆手,“有心了,挺好,比之前强多了。”
说完,徐师傅看向骆一航,“说说,怎么个章程。还像原来的凡人居一样?”
骆一航摇摇头。
拉两把椅子过来请徐师傅坐下。
然后才讲出他的想法,或者说规划。
“像原先凡人居那样,只接高利润的婚宴和商务宴请肯定是不行,您还记得么,凡人居最后那段时间,就三楼包厢有人,大堂基本就空着,全靠您每天做大菜支撑。动辄几百上千,有几个人吃得起。况且您岁数也不小啦,费心费力的您又能熬几年?”
徐师傅苦笑一下,没说话。
他能不知道么。
凡人居一年不如一年,老掌柜为了降本增效,服务员、帮厨开掉一大半。
百十块钱的平价菜也越来越少。
这样能少进货。
让徐师傅专门做大菜,大菜利润高。
卖一道顶普
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