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真这么好吃么?
确实好吃,介于真的油渣和炸蘑菇之间,两种味道全都有,又融合了,又一加一大于二。
而且吧,这东西脆脆的,一吃就停不下来。
比制作过程快上几倍,三份素油渣就被干掉了。
另两个增油和减油的口感差不多,味道也差不多,区别就还真就是油大油少。
油渣吃光后。
小赵舔舔手指,又提要求了,“可惜只有盐味,要是能再多几种口味就好了。”
“行啊。”林师傅一口答应下来,“应该可以,你们小姑娘不是喜欢蜂蜜黄油口味么,我试试做一下。”
“还真行啊?”小赵也就是随口一提,没想到还能弄个芝士蜂蜜的,老爷子挺新潮啊。
那可不,林师傅粤菜厨子,西餐材料用的也多,他也最年轻,好奇心足着呢。
而且现在,他对这蘑菇信心可足了,说了声:“八成把握。”
随后操作起来。
第一步蘑菇切薄片,这回他故意切成了圆的,薯片大小。
个头大了就是好,要啥样的都能满足。之后还是下猪油炸至金黄。
不过这回没炸到全干。
颜色变化半软呢就捞出来放着。
随后取一块黄油,慢慢融化并搅拌打撒,中途加入蜂蜜。
接着把炸过一遍的蘑菇放进黄油继续炸。
一段时间后,
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