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这蘑菇真大,一个蘑菇切出来整整一盆。
之后再拿块猪肉,也切成小丁。
再两个洋葱,一样切丁。
最后葱姜蒜。
备菜就备齐了。
起锅烧油。
等油热了舀一勺子蘑菇丁撒进锅里。
呲啦一声~~
嚯!
香味可就出来了。
刚才拿在手里的时候还不觉着怎样。
这被热油一逼,香气那叫一个浓啊。
散发出一股浑厚而饱满的鲜香,特别特别浓郁的,纯正的蘑菇鲜香味儿,极为标准的那种,一闻就知道是蘑菇。
堂堂正正。
随着水分的蒸发,蘑菇的表面开始变得干燥,体积也在迅速缩小,并发出轻微的呲呲声音,这是水分与高温热油相遇的交响曲。
蘑菇的颜色也慢慢加深,从纯白,变得泛起金黄。
这时香气中却混合进一丝丝焦的甜蜜,很是神奇。
煸了大概三四分钟。
大婶将蘑菇盛出来。
在锅里又加了点油,烧热后下葱姜蒜翻炒炝锅,炒出香味后又将肉丁倒进锅里继续翻炒。
同样煸干水分,炒到金黄,快好的时候洒了勺盐。
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