养大公鸡/追着人啄的大公鸡/养了六年的超级大公鸡,就能做出“活”味。
而是要用到更加苛刻十倍、百倍的食材……
不对。
不能只送去清汤。
而是要在师父墓前敬一道菜。
高柄义瞬间就改了主意。
鲁菜才是以高汤闻名于世,高汤乃是鲁菜“鲜脆嫩”特色的关键所在,岂能让川菜抢了头筹!
他要用这有“活”味的清汤,做一道清汤燕菜。
以清汤和燕窝为主料,汤色清澈晶莹,燕窝软滑鲜嫩。
是鲁菜大宴的头道汤品,没有之一。
打定主意,明天就走。
速去速回。
回到极味楼之后嘛……
用最好的食材,在其产地,在最新鲜的时候做成最极致的美味。
哎呀呀,那感觉简直太舒服了,手下如有神助,行云如水,鬼斧神工,怎么做怎么有,做完一道还想再做,一点都不觉着烦。
整个人念头都通达了……
——
看到高柄义突然面露微笑。
侯老突然想起来一件事,开口问道:“高师傅,明天您能不能露一手?”
此话一出,全场鸦雀无声,所有人都眼巴巴的盯着高柄义。
吃过一席极味宴,其他什么庸脂俗粉,全都
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