p;也唯有这么薄,才不会馄饨是馄饨,鸡汤是鸡汤,薄皮将两者融合。
向伯明恍然大悟,怪不得吃馄饨的时候,会尝到鸡汤的鲜香。
还有侯老专门讲的这为什么是要清汤,除了向伯明自己领悟到的,追求极致的美之外。
清汤上漂浮着细微的金色油珠,在美食界有个专有名字,叫“水映金辉”。
这样的汤好看。
美食所追求的,是色香味俱全,好看也很重要。
所以说,这碗馄饨其实是鸡汤为主,馄饨为辅。
炖汤的那二十只老母鸡,死得其所啊,都不白死!
——
向伯明美滋滋的一口馄饨一口汤。
一边吃着,一边听着隔壁讲解。
简直太舒服了。
跟逛博物馆有个讲解员似的。
比自己干逛,什么都不懂,只知道“哇!哇!”涨见识多了……
通过他们的交谈,向伯明也明白了,侯、梁两位应该是很有本事的美食家。
而那个小年轻,八成是他们的晚辈。
被带着出来长见识的。
真是好运气的家伙。
向伯明一边羡慕着,一边随手拿起一个包子咬了一口。
“唔~~”向伯明瞪大眼睛,好吃诶。
而在一旁,梁玥也突然抓
本章未完,请点击下一页继续阅读! 第5页 / 共6页