70.第70章 德光三十一年的新年

那儿看到宫廷食方、酒方……

不过，在这西北边城，物资不丰，她能用得上的食谱也不多。虽然海家香料储存丰富，可作料却没多少选择。海棠觉得，与其在家弄些费事又成本高的美味菜肴，还不如做点更接地气一点儿的日常美食……

她把主意打到了去年才收获了一茬的新粮食玉蜀黍——也就是玉米上。

海西崖一直鼓励肃州城上下多研究玉蜀黍的吃法，不过从去年秋天到今年开春为止，大家吃新粮的方式，大多还是以水煮为主，无论是连棒啃玉米，还是把玉米粒掰下来煮成粥，味道都是不错的，就是啃起来稍硬了些——他们种的玉米是硬粒型的品种。

也有人将玉米棒拿去火烤，出来的口感又有些不同了，同样好吃——这种方法主要在军中比较盛行，在各个墩台、哨所值守的士兵最爱这种吃法。

还有人发现这玉蜀黍晒干后，能保存比较长的时间，有人保存到开春后还能继续吃，这就非常吸引人了。卫所已经有人开始试验，看这新粮种收获下来后，最长能保存多久了。

当然，也不是没有人尝试着将玉米粒磨成粉来食用，只是玉米粉与面粉不同，无论是做面饼还是做面条，好象都差着些什么，太容易断了，煮起来又有些费事，还不如直接熬糊糊……

海棠让崔伯给自己寻了个小石磨，将家里晒干的玉米拿出来脱粒，亲自用小石磨磨成细粉，再掺些糯米粉进去，加、盐、鸡蛋什么的，做了一锅小窝窝头出来，吃午饭的时候直接送到了正屋餐桌上去。

祖母马氏大为赞赏：“这个味道可比先时试做的死面饼子强得多了，快把方子记下来！”

祖父海西崖也细细向孙女询问了窝窝头的做法，得知还要加和鸡蛋，便叹了口气，没有多说什么，过后倒是把这个食方给卫所的几位将军送过去了。

海棠心里知道，爷爷定是嫌自己拿出来的食谱成本略高了些，不是一般平民能吃得起的。可一般

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