分卷(4)

的，可惜现在没有，只能加水了。云青加了水，然后把锅盖盖上。

等待的这段时间里，我打算把青蟹处理一下。云青拿过被他放在旁边的大青蟹。

这只青蟹有一斤多，两个大钳子看着就非常厚实。被拿起来时这只青蟹大钳子展开，对着云青比划了好几下。

太凶猛了，得先将它拍晕。云青直接抄起旁边的刀，刀面啪的拍过去，这一下干脆利落，刚刚还张牙舞爪的青蟹现在一动不动。

不远处本来还很悠闲的小黑炭，下意识飞机耳。

[我的小心脏跟着抖了一下。][我以为你是奶青，结果你却是青哥（狗头）]

第6章 第6根铁柱

把青蟹拍晕后，云青拿过刷子就开始洗螃蟹，先将外面洗干净，然后开壳。

有些人习惯外面刷完后直接放进去蒸，但我更喜欢开盖把里面也一起处理了，因为螃蟹的血会影响口感，这一点老饕吃得出来。云青动作利落。

蟹心、蟹腮、蟹胃，这些部分不能要，得通通摘掉。云青清理出一堆不能吃的之后，又将青蟹洗了遍。

时间差不多了，云青将猫眼螺出锅。锅盖一开，一股浓香带辣在厨房里氤氲。

[我觉得我可以再吃一顿（流口水）][（口水呲溜）]把锅洗干净后，等水烧开后，云青拿过已经切成两半的青蟹放进去。

这个也要放姜。云青洒上姜丝，盖上锅盖，大概十一二分钟就可以出锅了。清蒸味道会淡些，所以得配些调料，这个很自由，根据个人口味调制就好了。

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