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“客人要几盘?”
李衍微笑道:“做多少,吃多少。”
“哼!”
王麻子哼了一声,却也没说话。
他身着粗布,袖口紧束,小指一挑,硕大菜刀便跃入手中。
几个翻转,刀光闪烁,伴着咚咚咚的声音,猪肉瞬间化为薄如蝉翼的肉片。
随后他身形一转,辣椒、花椒已然入手,切丝、拍碎,动作行云流水。
锅热油沸,肉片翻飞,豆腐轻煎,辣椒、花椒与豆瓣酱汇入,一锅麻辣香气腾空而起,做出“麻婆豆腐”…
接着,又是刀光闪烁,鸡胸肉瞬变丁状,腌制片刻,入油滑散。
花生米炸至金黄,葱姜蒜与特制酱汁齐下,与鸡丁共舞,红亮鲜辣,正是宫保鸡丁…
紧随其后,又是“夫妻肺片”。
牛头皮、牛心、牛舌、牛肚,切片如纸,薄而均匀。特制辣椒油、花椒面、酱油、芝麻油调和,浇于肉片之上,红油亮泽,麻辣鲜香,滋味醇厚…
前朝大兴年间,便有海商将辣椒引入中原,不过名字叫“番椒”,已在蜀中大规模种植。
无论叫什么,已然补足川味之魂。
尤其这王麻子,不愧是菜将军,虽然长得难看,但站在灶前,已有高手临阵之威风。
一招一式,全神贯注,刀光勺影,锅铲碰撞混合热油噼啪声,竟好似在演练武学。
李衍也看了出来。
这王麻子觉醒的,应该是身神通,比不上其
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