第30章 建议

隔夜饭吗？可惜好好的一道炒饭，却因为这点，让炒饭水份太多，饭粒太软，影响了口感。”

中年厨师沉思一会才说道：“水份太多这个问题我们老板就曾指出来过。后来我们用慢火来炒就是为了怯除多余水份，可惜炒饭炒太久也会影响口感，我们只能适当的炒久一点，但还是让口感改善了很多，没想到你居然能吃出来。”

“你说的用隔夜饭的方法我们会去试一试，如果真的改进成功，我们会给你相应的报酬。”

中年厨师言辞恳切道。

霍雨浩也算看出来了，这中年厨师其它方面为人不知道，但对厨艺这一项很是踏实认真，他说的建议都被中年厨师记下。

最关键的是，说出改进方法居然还给报酬，霍雨浩都不好意思再盛气凌人了。

霍雨浩继续评价下一道菜：“这道锦绣多味鱼竟然是用千年黄鱼鱼头、星石斑鱼鱼背、金龟鲈鱼鱼腩、金枪鱼鱼身、蝴蝶鱼鱼尾重新砌成了一条鱼，聚集了各种鱼类的精华，然后再一边蒸、一边炸，让每种鱼都能吃出两种味道，一道菜能吃出来十种味道。”

“但是，一道菜还是要看色香味三个方面。这拼接好的鱼看其形就像受了核污染一样奇形怪状的，让人一看就没有胃口。再说其味道，虽说它能让人尝到十种味道，但其实每一种鱼都没有做好。就算同一种鱼的不同部位都因为肉质不同要分别用不同的方法烹饪，你们将五种鱼一起烹饪却没有将它们的优点融合，到底是怎么想的？五种鱼分别烹饪做出来不更好吗？”

“华而不实！”

中年厨师额头已经冒汗，虽然不知道核污染是什么污染，但不妨碍他认认真真的记下。

“这乾坤烧鹅可谓内有乾坤。用千年白玉鹅包裹禾雀，经过烘、烤、蒸三道工序，让禾雀能够完全吸收白玉鹅的香味，而且能够保持住其本身滑嫩的肉质，不可谓不好吃。”

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